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今日は何の日
寒の土用丑の日

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『寒の土用丑の日』

寒の土用丑の日」（かんのどよううしのひ）は、天竜川の源となる諏訪湖のほとりにあり、うなぎの収穫量・消費量の多い長野県岡谷市のうなぎ店などで結成された「うなぎのまち岡谷の会」が1998年（平成10年）に制定。

「夏の土用の丑の日」のように「寒の土用丑の日（冬の土用の丑の日）」にもうなぎを食べる新しい食文化を築こうと始められたもので、最初は「岡谷・寒の土用の丑の日」と称していた。

その後、現在では全国で行われるようになり、「寒の土用丑の日」として定着している。また、記念日は「寒の土用丑の日」の名称で一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。

うなぎの生産量が多い都道府県は、鹿児島県・愛知県・宮崎県・静岡県となっている。この上位4県で全国の90％以上のうなぎを生産している。長野県岡谷市が「うなぎのまち」であるのは、昔から諏訪湖や天竜川で天然うなぎがよく獲れ、食されていたためである。

江戸時代、参勤交代を行う殿様にうなぎを出していたという文献もある。岡谷市には、うなぎ屋や川魚のお店が数多くある。また、冠婚葬祭や保育園・小学校・中学校の給食でもうなぎが食べられる。